小芋头烧鸡翅
- 烧
- 咸鲜味
- <60分钟
- 初级入门
白露，露凝而白也...白露之后，天气果然是不同了，微微的凉意，好舒服～～ 逛逛菜场，发现已经有芋艿上市，看来秋天是真的要来了。
小芋头烧鸡翅营养建议
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含糖量 4.62克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
小芋头烧鸡翅的食材2人份
- 芋头250克
- 鸡翅8个
- 干香菇6朵
- 葱1根
- 姜2片
- 料酒2大勺
- 蚝油1大勺
- 酱油1大勺
- 食盐1/4小勺
- 白糖1大勺
- 植物油10克
小芋头烧鸡翅的做法
1
鸡翅洗净，小芋头去皮，干香菇提前用温水泡软，洗净切小块，姜切块葱切片备用
2
锅内放少许油烧热，把鸡翅放入煎至微微焦黄
3
放入姜片和葱段炒香，再加香菇和小芋头同炒
4
加入调味料翻炒
5
倒水开水没过食材，大火煮滚后改小火，盖上锅盖闷烧约20分钟
6
最后待鸡翅和小芋头酥烂，把汤汁收至浓稠即可
成品图
小芋头烧鸡翅的烹饪技巧
芋头在去皮的时候要注意不要碰到芋头的汁水，那样会让手很痒，这时可以把手放在火上稍微烤一下止痒
还有一种办法就是先把芋头煮一下(不用煮熟)然后再去皮