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诗文 9个月以上辅食虾滑
释义
9个月以上辅食虾滑的做法

9个月以上辅食虾滑

  • 甜味
  • <15分钟
  • 初级入门

这个虾滑几乎都是虾,咬一口都是很鲜美的滋味,虽然没有加调味料但是一样非常好吃 做起来也不难,材料也很简单,这里加了一点蛋清,如果蛋清过敏可以不加,适当多加一些淀粉,但是口感肯定也会有一点影响的 如果没有玉米淀粉也可用番薯淀粉、土豆淀粉,做出来非常q,孩子直接煮熟后拿着当手指食物吃就可以,虾是高蛋白食物,一周可以给孩子吃1-2次哦

9个月以上辅食虾滑的食材2人份

  • 虾仁180g蛋清10克
  • 玉米淀粉5g姜片适量

9个月以上辅食虾滑的做法

1 9个月以上辅食虾滑菜谱图解

我用的很大的牡丹虾,你可以用你自己能买到的虾,最好自己剥壳,剥壳后净重是180g,中间切开去掉虾线

2 9个月以上辅食虾滑菜谱图解

葱片加水加虾浸泡去除腥味,大概15-30分钟

3 9个月以上辅食虾滑菜谱图解

把虾拿出来挤干水分,用刀压成泥

4 9个月以上辅食虾滑菜谱图解

刀背剁,这样口感会更好,如果用料理棒就会少了那种颗粒感,要看到剁的比较细就可以,大概10分钟

5 9个月以上辅食虾滑菜谱图解

碗里加入10g蛋清,顺时针搅拌,感到虾有点上劲,一直打圈搅拌五分钟

6 9个月以上辅食虾滑菜谱图解

最后加入玉米淀粉

7 9个月以上辅食虾滑菜谱图解

继续搅拌成这样的状态,很粘稠也成团

8 9个月以上辅食虾滑菜谱图解

锅里烧水,煮开后最小火放入虾滑,你可以做成圆形也可以做成长条形都可以,煮开浮起即可

成品图

9个月以上辅食虾滑的烹饪技巧

虾滑不需要调味料,大人吃可以在汤里调味
孩子直接吃或者煮面都可以,做的多可以煮熟以后冷冻,下次吃解冻后水里煮一下就可以,密封冷冻7-15天没问题

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更新时间:2025/3/1 9:37:56