清水豆腐
- 煮
- 其它口味
- <15分钟
- 初级入门
豆腐含钙量极高，一般100克豆腐含钙量为140毫克-160毫克，豆腐又是植物食品中含蛋白质比较高的，含有8种人体必需的氨基酸，还含有动物性食物缺乏的不饱和脂肪酸，卵磷脂等。豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称。大豆的蛋白质生物学价值可与鱼肉相媲美，是植物蛋白中的佼佼者。
清水豆腐营养建议
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含糖量 3.08克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
清水豆腐的食材2人份
- 卤水豆腐500克
- 香葱3棵
- 蒜5瓣
- 香菜3棵
- 味极鲜4勺
- 香油0.5勺
清水豆腐的做法
1
准备食材，卤水豆腐一块，大蒜5瓣，香葱3棵，香菜3棵洗净备用
2
豆腐冷水下锅煮10分钟
3
煮豆腐的时间将香葱，大蒜，香菜切末放进碗里
4
加入4勺味极鲜，0.5勺香油搅拌均匀，制成料汁
5
豆腐煮透制成料汁就可以享用啦
成品图
清水豆腐的烹饪技巧
豆腐煮的时间不要太短，要充分煮透才能激发出香味，特别有小时候刚刚做出锅的老豆腐的味道