肉松咸蛋黄饼干
- 烤
- 咸鲜味
- <90分钟
- 中级掌勺
咸蛋黄加入到饼干里，再配上肉松，没想到真的别有一番风味呢。强烈推荐大家试试，味道真的不错哟！
肉松咸蛋黄饼干的食材2人份
- 黄油80克
- 细砂糖40克
- 鸡蛋清1个
- 低筋面粉160克
- 原味肉松40克
- 咸蛋黄40克
肉松咸蛋黄饼干的做法
1
黄油室温软化，加入细砂糖
2
打蛋器打至黄油发白，没有细砂糖颗粒感
3
蛋清分多次加入打发的黄油里
4
打到全部吸收进黄油里即可
5
筛入低粉
6
混合成团
7
放油纸上擀开成接近28厘米正方形，放冰箱冷藏十分钟左右
8
冷藏的时间用料理机打碎咸蛋黄和肉松混合物
9
拿出冰箱的面皮，稍微冻硬了点，铺上肉松咸蛋黄，然后盖上油纸轻轻的压一下
10
慢慢卷起来，用手或切面板整成三角形长条放冷冻一个小时左右
11
冷冻到没有完全硬透的时候再切片
12
均匀铺满烤盘
13
风炉155度烤20分钟左右
成品图
