海鲜酱炒粉条
- 炒
- 香辣味
- <15分钟
- 新手尝试
我们一家都喜欢吃粉条，经常用粉条炖鱼头啦，包菜炒粉条啦，今天用的前段时间自制的瑶柱海米五花肉酱炒的，加点娃娃菜，非常好吃。
海鲜酱炒粉条营养建议
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含糖量 34.3克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
海鲜酱炒粉条的食材2人份
- 红薯粉条150克
- 瑶柱海米肉酱3汤匙
- 娃娃菜5片
- 青辣椒1个
- 辣椒(红，尖，干)1个
- 小葱适量
- 食用油适量
- 生抽适量
- 盐适量
海鲜酱炒粉条的做法
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先烧开水，下粉条
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粉条煮到能用筷子夹断
3
将煮好的粉条迅速用自来水冲凉，晾干水
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娃娃菜和辣椒洗干净，切丝。也可以用包菜，配菜随意
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这是自己做的瑶柱海米肉酱，有点辣，有点咸
6
小葱洗干净，切寸段
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锅内倒入比一般炒菜稍微多一点的油，先下辣椒丝炒至断生
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接着下娃娃菜炒软
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倒入粉条，翻炒均匀，可以用筷子辅助扒散。如果下锅前粉条结团了，可以再冲下水，让粉条散开，滤干水再倒入锅炒
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倒入海鲜肉酱，倒入半碗开水，翻炒拌匀后，尝下咸淡，再根据自己的口味加适量生抽和盐调味
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炒至水快干了，加入小葱，拌匀，就可以起锅了
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十八里红薯粉，专薯品质，自然更美味
成品图
海鲜酱炒粉条的烹饪技巧
粉条如果很长，最好剪断几截再烧制
炒粉条的话，粉条要先煮好再炒，炖煮类的菜肴则可以泡软后直接煮
炒粉条需要油稍微多一点，或者用不粘锅，不然很容易糊