凉拌牛腱子
- 拌
- 家常味
- <30分钟
- 初级入门
牛肉富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜，寒冬吃牛肉可暖胃，是这个季节的补益佳品。
凉拌牛腱子营养建议
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含糖量 2.52克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
凉拌牛腱子的食材2人份
- 熟牛腱子260克
- 玉米油10克
- 香菜20克
- 盐1克
- 胡萝卜30克
- 蚝油半汤匙
- 大葱10克
- 大蒜10克
- 生抽1汤匙
- 辣椒油1汤匙
凉拌牛腱子的做法
1
熟牛肉切片
2
香菜切段
3
胡萝卜切丝
4
大蒜切末
5
大葱切碎
6
锅内放油烧热，放入葱碎爆香
7
放入胡萝卜丝炒熟盛出
8
牛肉片、胡萝卜丝、香菜段、蒜末放入碗中，放入蚝油
9
放入食盐
10
放入生抽
11
放入辣椒油
12
搅拌均匀即可
成品图
凉拌牛腱子的烹饪技巧
牛肉要横丝切片