藜麦杂粮鸡肉饭
- 煮
- 家常味
- <15分钟
- 新手尝试
今天要跟大家分享的是一道低脂饱腹的藜麦杂粮饭，用臻米脱糖养生煲制作的。加入了藜麦、鸡胸肉、香菇和芋头。口感颗粒分明，喷香软糯越嚼越香，热量低，管饱不挨饿还不长肉。有兴趣的朋友一起来试试吧
藜麦杂粮鸡肉饭营养建议
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含糖量 16.03克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
藜麦杂粮鸡肉饭的食材2人份
- 三色藜麦 80克
- 大米120克
- 芋头5个
- 香菇3朵
- 鸡胸脯肉200克
- 生抽2勺
- 蚝油1勺
- 料酒1勺
- 盐适量
藜麦杂粮鸡肉饭的做法
1
三色藜麦反复投洗2-3遍，用清水浸泡30分钟，藜麦的表面有一层物质叫皂苷，它带有微苦味，而且煮熟后会使得藜麦有涩感，口感不好，所以多清洗几遍或是浸泡很重要
2
3
小芋头削去外皮，芋头有黏液，削的时候要小心手
4
小芋头切成丁，用蚝油拌匀腌制10分钟
5
鸡胸肉先切成条再切成丁，加盐、生抽、白胡椒粉、姜末拌匀腌制10分钟入味
6
干香菇洗净用温水泡发后切成薄片，也可以用鲜香菇来制作
7
臻米脱糖养生煲放入内胆和大滤网
8
放入投洗好的大米和藜麦用锅铲刮平
9
把鸡肉、香菇、芋头丁拌匀铺在米粒上刮平
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加入适量的水，水的量不要超过米面1cm，这个饭煲的最大量是4杯米
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启动电饭煲蒸饭程序，默认时间22分钟。程序结束后拌匀即可食用
12
看看底部沥出来的米汤，正常的人群可以喝掉的，糖尿病人和减肥的人士就不要喝了
成品图
藜麦杂粮鸡肉饭的烹饪技巧
加水的量不要超过米面1cm