胡萝卜豆浆面包
- 烘焙
- 甜味
- <30分钟
- 初级入门
用豆浆做的面包，营养丰富，如果再加上香肠，卷成可爱的胡萝卜形状呢？
胡萝卜豆浆面包营养建议
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含糖量 8.68克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
胡萝卜豆浆面包的食材2人份
- 黄豆1量杯
- 水1升
- 高筋面粉160克
- 糖30克
- 精盐1克
- 酵母粉3克
- 香肠半根
- 香菜少许
- 奥利奥饼干2片
- 全蛋液少许
胡萝卜豆浆面包的做法
1
黄豆用量杯量好，洗净，到入破壁机中，加适量水，启动纯豆浆程序
2
完成后倒出50克左右豆浆，加20克冷水，在面包桶内晾凉后，加入酵母粉、高筋粉、细砂糖和盐，启动和面程序
3
发酵到两倍大后，取出揉去气泡，静置饧面20分钟
4
饧面的同时，将锡纸对折成长方形，然后卷成锥形桶状。如果有锥形模具的，可以忽略此步骤
5
将揉成长条的面团缠绕在锡纸筒上
6
表面刷蛋液，醒发40分钟左右，入烤箱中层，上下火170度烤15分钟左右，具体温度和时间要根据龙虾个头的大小酌情增减
7
烤好晾凉后，取出锡纸，将切碎的香肠块和洗净去根的香菜，塞入筒内即可
8
用少许奥利奥饼干捏碎，充当泥土即可
成品图
胡萝卜豆浆面包的烹饪技巧
因为用破壁机磨得豆浆，没有豆渣，特别细腻浓稠，所以用少许水稀释了一下再和面