翅根版黄金小锤（新奥尔良味）
- 烘焙
- 咸鲜味
- <30分钟
- 初级入门
家中还有一些翅根，怎么吃哪，干脆做成黄金锤，吃起来外酥里内。
翅根版黄金小锤（新奥尔良味）营养建议
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含糖量 7.42克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
翅根版黄金小锤（新奥尔良味）的食材2人份
- 鸡翅根9个
- 面包糠适量
- 鸡蛋1个
- 新奥尔良腌料适量
- 淀粉适量
- 燕麦片适量
- 玉米油适量
翅根版黄金小锤（新奥尔良味）的做法
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材料大集合：鸡翅根9个/面包糠/玉米淀粉/鸡蛋/新奥尔良腌料
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鸡翅根洗干净，把每一个翅根底部剔开到中部以下
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然后倒入新奥尔良腌料，腌制2小时入味。（也可以腌制12-24小时，那样更有味道）
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把腌制好的翅根拿出来，用手把下部捏成圆形，上部用锡纸包上防止烤糊
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把鸡蛋打成全蛋液，淀粉，面包糠（面包糠中倒了一些燕麦片，没有可以不放)倒入碗中准备包裹翅根
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先把翅根裹一层干淀粉，然后裹一层全蛋液，最后裹上面包糠
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把烤盘上铺上锡纸，刷一层玉米油，裹好的翅根放上面。同时预热开烤箱上下温度230度 5分钟。（根据各家烤箱温度自行调节）
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预热好后把烤盘放入烤箱烘烤20分钟
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20分钟后美味出炉，配上米饭和番茄酱。真是美味！
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成品图
翅根版黄金小锤（新奥尔良味）的烹饪技巧
一·面包糠中添加一些燕麦片更好吃
二·腌制时间越长越有味道