扇贝丁炖水萝卜
- 炖
- 咸鲜味
- <15分钟
- 初级入门
年前去长岛玩得时候，买了好多先扩好的扇贝丁，回家后就分装放入冰柜冷冻保存，留着慢慢吃，扇贝丁含有丰富的维生素E，抑制皮肤衰老、还能防止色素沉着，今天取出一些，搭配上水萝卜和粉丝，营养丰富，味道又鲜美异常无比哟……
扇贝丁炖水萝卜营养建议
-
含糖量 17.85克高血糖 尽量不吃
-
高血脂 建议多吃
-
高血压 建议多吃
-
减肥 控制少吃
-
儿童 建议多吃
扇贝丁炖水萝卜的食材2人份
- 水萝卜500克
- 花生油15克
- 料酒10克
- 扇贝丁200克
- 香菜1颗
- 粉丝1把
- 蒜苗半根
- 姜2片
- 花椒1克
- 生抽10克
- 鸡精1克
- 盐适量
扇贝丁炖水萝卜的做法
1
首先备齐所有的食材，新鲜扇贝丁提前拿出来解冻
2
水萝卜洗净后，用刀切成薄片，香菜切段，蒜苗和姜切丝
3
扇贝丁洗净后，用料酒抓匀腌制10分钟
4
锅烧热后倒入花生油烧热，小火炸香花椒，再大火爆香蒜苗和姜丝
5
这个时候加入水萝卜片，大火快速翻炒均匀
6
加入生抽调味调色
7
再根据个人口味，加入适量的盐调味
8
大火继续翻炒至水萝卜变软的时候
9
锅中倒入适量的清水，加入洗净的粉丝
10
盖上锅盖大火烧开后，继续炖煮至水萝卜变得越来越透明时。
11
加入腌制好的扇贝丁
12
大火烧开，加入鸡精增加口感，不喜欢的也可以不加
13
大火烧开后，撒上香菜段即可关火
成品图
扇贝丁炖水萝卜的烹饪技巧
扇贝丁煮的时候，千万不能煮的时间太长了，以免影响口感哟……