南瓜饼（蒸、煎、烤3种做法）
- 蒸
- 其它口味
- <30分钟
- 新手尝试
南瓜饼那酥软甜糯的口感， 和南瓜特有的香味， 让很多人难以忘怀。 蒸、煎、烤出来口感有什么不一样？ 蒸出来是萌萌哒的软妹子，Q弹十足！ 煎出来外酥里嫩。 烤出来也属于外酥里嫩，但它无油，更健康。 一次可以做很多，按一个个小饼放冰箱冷冻保存，吃的时候直接或煎或蒸或烤。 注：烤和煎，可以把糯米粉换成普通面粉，就适合1岁以上宝宝吃了。烤的方式需要一点蛋黄液。 参考月龄：用普通面粉适合1岁以上，含糯米粉的3岁以上
南瓜饼（蒸、煎、烤3种做法）营养建议
-
含糖量 27.09克高血糖 尽量不吃
-
高血脂 建议多吃
-
高血压 建议多吃
-
减肥 控制少吃
-
儿童 建议多吃
南瓜饼（蒸、煎、烤3种做法）的食材2人份
- 南瓜 250克
- 糯米粉150克
- 砂糖20克
- 玉米淀粉40克
南瓜饼（蒸、煎、烤3种做法）的做法
（面团活成团，1-4步骤都一样） 南瓜切成小块，放入锅中隔水蒸熟，十分钟就可以了
把煮熟的南瓜捣成泥，将糯米粉，淀粉，砂糖，一次性加入南瓜泥里，揉成面团
最终面团很柔软，光滑略有硬度的，不粘手，容易塑型。 将面团分成30g左右的小面团
蒸： 包入苹果馅。有一颗突发奇想包了颗蛋黄，出其不意的好吃。
小贴士：大人吃糖果的，这里可以包一颗糖果，我蒸过一次，蒸熟了糖果就化掉了，咬开来会有流心的感觉
然后封口再次揉圆
压扁后用牙签压出三、四道线，力度稍微大点，以免蒸熟了痕迹变浅。压出线以后，用稍微整形下
装饰的南瓜柄，用的葡萄干，可选材料还可以是黄瓜皮，枸杞，柠檬皮
用油纸垫好，或者刷一层油，防止粘住，留一定间隙，入锅。 冷水上锅蒸10分钟即可。蒸熟后稍微晾凉下，这样不沾手不沾筷子
又Q又香甜～～～
诱人的小南瓜们～
煎： 按成一个个的圆饼
两面都沾上芝麻
少量油煎
小火，两面金黄色就可出锅了。 小贴士：喜欢膨胀起来的那种南瓜饼，要多放油，在锅里炸，就会炸的浮起来，蓬蓬的感觉
吃一口，外酥里嫩，芝麻香，一点点甜，真的很棒！
烤： 包入奶酪馅，然后封口再次揉圆。
压成饼状。我的奶酪切的太厚，都突出来了 ::>_
放烤盘上，刷上一层蛋黄液。喜欢芝麻的，可以撒点芝麻
烤箱165度预热，中层20分钟完成！！突出来的奶酪见缝流出来聊。
南瓜饼（蒸、煎、烤3种做法）的烹饪技巧
本菜谱有配套视频，在微信公众号“一日五餐辅食”里可查看，看我的菜谱有不明白的也来公众号提问，里面有营养师妈妈做过的500道宝宝辅食哦，解决你所有的吃饭难题