紫菜肉松沙拉酱蛋糕卷
- 烘焙
- 咸鲜味
- <15分钟
- 初级入门
甜里面带点咸，咸里面夹杂着香甜味，保证会让你喜欢的一款蛋糕卷
紫菜肉松沙拉酱蛋糕卷营养建议
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含糖量 18.48克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
紫菜肉松沙拉酱蛋糕卷的食材2人份
- 低筋面粉60克
- 牛奶40克
- 紫菜1片
- 沙拉酱适量
- 肉松适量
- 植物油30克
- 细砂糖65克
- 鸡蛋4个
紫菜肉松沙拉酱蛋糕卷的做法
1
蛋黄和蛋清分离
2
、蛋黄里加入3分之1的细砂糖20克，搅拌均匀
3
加入植物油
4
加入牛奶，搅拌均匀
5
再筛入低筋面粉
6
搅拌均匀
7
蛋清分三次加入剩余的3分之2的细砂糖45克，打发至湿性状态
8
取三分之一的蛋白霜与蛋黄糊混合
9
混合均匀后倒回到剩余的3分之2的蛋白霜中，切拌均匀
10
倒入烤盘，刮平
11
放入预热好的烤箱中层，上下火。180度20分钟（依自家烤箱温度决定）
12
蛋糕从烤盘取出，抹上一层沙拉酱
13
铺上一片紫菜
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然后翻过来，抹上沙拉酱
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铺上肉松
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借用擀面杖卷起来
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切掉两端
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切块食用
成品图
紫菜肉松沙拉酱蛋糕卷的烹饪技巧
蛋糕卷蛋白打发部分打至鹰钩状即可，不可打发过度，以免卷起来断裂