牛气冲天——牛肉炖土豆
- 炖
- 家常味
- <60分钟
- 初中水平
提起美食杰十周年，第一时间想到的就是牛。希望美食杰越来越牛（也有更多的人看到我的菜谱），祝美食杰气冲斗牛，牛气冲天～
牛气冲天——牛肉炖土豆营养建议
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含糖量 5.39克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
牛气冲天——牛肉炖土豆的食材2人份
- 牛腩500克
- 土豆2个
- 花椒1匙
- 大葱1段
- 生抽1大勺
- 盐1/3匙
- 小茴香1匙
- 八角1粒
- 干红辣椒3根
- 草果1粒
- 肉蔻1粒
- 香叶1片
- 桂皮1块
- 姜1块
牛气冲天——牛肉炖土豆的做法
1
高压锅中加入花椒，小茴香，八角，干红辣椒，草果，肉蔻，香叶，桂皮，姜片，大葱段，加入适量清水，选择蹄筋键压30分钟
2
土豆切块
3
牛肉切块
4
锅中放入土豆块和过滤的牛肉汤
5
加入生抽和盐，大火烧开转中火炖至汤汁浓稠即可
成品图
牛气冲天——牛肉炖土豆的烹饪技巧
土豆和牛肉一起炖的时候一定要放过滤的牛肉汤，这样炖出来的菜才香