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诗文 醋溜鸡肉丸子
释义
醋溜鸡肉丸子的做法

醋溜鸡肉丸子

  • 酸甜味
  • <90分钟
  • 中级掌勺

不用油炸的肉丸子,更健康。

醋溜鸡肉丸子营养建议

  • 含糖量 0.63
    高血糖 控制少吃
  • 高血脂 控制少吃
  • 高血压 控制少吃
  • 减肥 控制少吃
  • 儿童 控制少吃

醋溜鸡肉丸子的食材2人份

  • 鸡胸脯肉2块
  • 五花肉500克
  • 鸡蛋1个
  • 适量
  • 适量
  • 色拉油适量
  • 生抽适量
  • 适量
  • 五香粉适量
  • 本味琳适量

醋溜鸡肉丸子的做法

1 醋溜鸡肉丸子菜谱图解

五花肉,鸡胸肉泡掉血水,开水烫一下,冲洗干净

2 醋溜鸡肉丸子菜谱图解

鸡肉剁碎

3 醋溜鸡肉丸子菜谱图解

五花肉剁碎

4 醋溜鸡肉丸子菜谱图解

五花肉,鸡肉放一起,加葱花,姜末,生抽

5 醋溜鸡肉丸子菜谱图解

6 醋溜鸡肉丸子菜谱图解

五香粉

7 醋溜鸡肉丸子菜谱图解

本味琳

8 醋溜鸡肉丸子菜谱图解

一个鸡蛋,顺一个方向使劲搅拌

9 醋溜鸡肉丸子菜谱图解

搅拌上劲即可

10 醋溜鸡肉丸子菜谱图解

丸子锅刷油

11 醋溜鸡肉丸子菜谱图解

肉馅团成团放入锅中

12 醋溜鸡肉丸子菜谱图解

小火煎约5分钟,借助竹签子翻面

13 醋溜鸡肉丸子菜谱图解

边翻边煎,煎至表面焦斑色,有肉香取出。用OSTINI多功能锅煎的丸子,不但用很少的油,最后还把丸子里的油给煎出来了,少油更健康。 符合现代人的健康理念和需求

14 醋溜鸡肉丸子菜谱图解

另起油锅,放入丸子,生抽,醋和一碗水调匀,倒入锅中煮至汤汁收干即可出锅。煎好的丸子可用来打火锅,配菜,或单烧都可以

15 醋溜鸡肉丸子菜谱图解

“OSTINI一锅多用,厨房百变料理”

成品图

醋溜鸡肉丸子的烹饪技巧

煎丸子只需刷少许油,后面丸子会煎出自身的油脂

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更新时间:2025/3/15 16:51:23