醋溜鸡肉丸子
- 煎
- 酸甜味
- <90分钟
- 中级掌勺
不用油炸的肉丸子，更健康。
醋溜鸡肉丸子营养建议
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含糖量 0.63克高血糖 控制少吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
醋溜鸡肉丸子的食材2人份
- 鸡胸脯肉2块
- 五花肉500克
- 鸡蛋1个
- 姜适量
- 葱适量
- 色拉油适量
- 生抽适量
- 盐适量
- 五香粉适量
- 本味琳适量
醋溜鸡肉丸子的做法
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五花肉，鸡胸肉泡掉血水，开水烫一下，冲洗干净
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鸡肉剁碎
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五花肉剁碎
4
五花肉，鸡肉放一起，加葱花，姜末，生抽
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盐
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五香粉
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本味琳
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一个鸡蛋，顺一个方向使劲搅拌
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搅拌上劲即可
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丸子锅刷油
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肉馅团成团放入锅中
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小火煎约5分钟，借助竹签子翻面
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边翻边煎，煎至表面焦斑色，有肉香取出。用OSTINI多功能锅煎的丸子，不但用很少的油，最后还把丸子里的油给煎出来了，少油更健康。 符合现代人的健康理念和需求
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另起油锅，放入丸子，生抽，醋和一碗水调匀，倒入锅中煮至汤汁收干即可出锅。煎好的丸子可用来打火锅，配菜，或单烧都可以
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“OSTINI一锅多用，厨房百变料理”
成品图
醋溜鸡肉丸子的烹饪技巧
煎丸子只需刷少许油，后面丸子会煎出自身的油脂