香脆枣球
- 其它工艺
- 甜味
- <30分钟
- 初中水平
这款香脆枣球就是为女儿中考量身打造的，主料是大枣，辅以烤到香脆的核桃仁和杏仁，除了少许枫糖浆，没有任何添加。入口软糯中，大枣香甜，果仁香脆，十分可口。
香脆枣球营养建议
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含糖量 18.55克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
香脆枣球的食材2人份
- 红枣200克
- 北杏仁50克
- 核桃(鲜)50克
- 枫糖浆2大勺
- 水少许
香脆枣球的做法
1
大枣提前充分泡发，我大约泡了3、4个小时
2
泡枣的时候，把核桃仁和杏仁掰成小粒(用剪刀剪比较方便)，用平底锅小火炒熟至金黄酥脆，放凉备用
3
泡好的大枣挖去枣核
4
大枣放入料理机，加入枫糖浆和少许水(没有枫糖浆可以用蜂蜜，主要是增添黏度方便成球；少许凉开水方便搅打，不加也可以，主要看料理机的功率)，搅打成泥
5
将枣泥分开，团成球
6
厚厚裹上一层烤到酥脆的果仁，即可
成品图
香脆枣球的烹饪技巧
冷藏后食用，风味更佳，能吃出冰激凌的口感，特别适合考试的学生和脑力工作者!