米菲兔馒头
- 蒸
- 其它口味
- <30分钟
- 中级掌勺
我们最常见的米菲兔是穿了黄色衣服的，今天做的这款米菲兔穿了紫色的衣服哦
米菲兔馒头营养建议
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含糖量 35.42克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
米菲兔馒头的食材2人份
- 面粉200克
- 水100克
- 酵母(干)3克
- 紫薯泥120克
- 紫色面团水20克
- 紫色面团酵母3克
- 紫色面团面粉150克
- 揉面面粉适量
米菲兔馒头的做法
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将面色面团的用料混合，然后揉成光滑的面团，室温发酵
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紫色面团的用料混合，揉成光滑的面团，室温发酵
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大约2小时左右，用手指蘸面粉戳洞不回缩即为发酵完成
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大约2小时左右，用手指蘸面粉戳洞不回缩即为发酵完成
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发酵好的面团排气，不停地揉然后慢慢的添加面粉
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直至揉成光滑的面团
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发酵好的紫色面团排气，不停地揉然后慢慢的添加面粉
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直至揉成光滑的面团
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将紫色的面团分位6个15克的面团作为身体，12个2克的作为胳膊，白色面团分为6个30可得作为头部，12个2克的作为耳朵，24个1个的作为手和脚，然后按照图中摆放好，可以在结合处涂抹少许水，醒发20分钟
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将蒸屉放在冷水锅中，大火加热，冒热气后加热15分钟关火，停火3分钟后开盖
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晾凉之后画上表情即可
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成品图
米菲兔馒头的烹饪技巧
发酵完之后，排气揉面的时候一定要有耐心，慢慢的添加面粉，不停地揉，直至揉成光滑的面团，这也是最后馒头光滑的最重要的原因