豆豉炒苦瓜
- 炒
- 家常味
- <15分钟
- 初级入门
家里人最近有点上火了，苦瓜是少不了了!
豆豉炒苦瓜营养建议
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含糖量 9.1克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 尽量不吃
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减肥 建议多吃
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儿童 控制少吃
豆豉炒苦瓜的食材2人份
- 苦瓜1个
- 豆豉适量
- 鸡精1/2勺
- 蒜适量
- 姜适量
- 盐1勺
豆豉炒苦瓜的做法
1
食材准备: 苦瓜洗净，对切成四片； 姜/蒜切粒
2
切苦瓜: 菜刀平斜着把苦瓜切成片，按传统的切法也可以
3
豆豉泡水，然后捞出沥干水分备用
4
焯水: 苦瓜片倒入滚水中烫30秒左右捞出备用
5
开炒: 热锅倒油，放入蒜/姜/粒，吃辣的朋友可以放点辣椒粒一起炒香，倒入苦瓜翻炒
6
放调料: 放入半勺鸡精，半勺盐翻炒均匀即可出锅
成品图
豆豉炒苦瓜的烹饪技巧
喜欢吃苦味的可以不用炒水哈