诗文 | 鲜果裸蛋糕 |
释义 |
鲜果裸蛋糕
"裸蛋糕"是指蛋糕外层没有奶油或者奶霜,将蛋糕层次中的材料完全"裸露"地展现在宾客眼前。通常只简单的搭配鲜花、绿叶和水果装扮即可,没有传统蛋糕的华丽外观,同,但是却充满温馨的味道,是自然主义的代表。裸蛋糕的原料无任何不健康染色剂与添加剂,展现出所有原始食材的最真本味,反而形成了一种返璞归真的天然美感,风靡整个欧美。在炎热的夏季,裸蛋糕,简单,清爽,美丽,自然,健康,似乎最合适不过了。 鲜果裸蛋糕营养建议
鲜果裸蛋糕的食材2人份
鲜果裸蛋糕的做法
1
蛋黄加牛奶,色拉油,20克糖搅拌均匀,再加入低粉,成蛋黄糊
2
蛋白加几滴白醋,分三次加糖打发成硬性发泡
3
蛋白糊分三次与蛋黄糊翻拌均匀成蛋糕糊
4
蛋糕糊
5
倒入八寸蛋糕模具,轻震几下,去掉大气泡
6
烤箱145度40分钟左右
7
冷却后脱模
8
切成三片
9
各类水果切丁
10
奶油坐冰水中加糖粉,打发至有纹路就好了
11
转台上放一片蛋糕,抹上奶油,不用很光滑
12
铺上喜欢的水果,在上面再盖一片蛋糕,再抹奶油加水果,依次做完。顶层也是抹上奶油,放上水果,就大功告成了
成品图
鲜果裸蛋糕的烹饪技巧奶油不要太发,有种欲流非流的感觉最好啦! |
随便看 |
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