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诗文 鲜果裸蛋糕
释义
鲜果裸蛋糕的做法

鲜果裸蛋糕

  • 烘焙
  • 甜味
  • <90分钟
  • 初中水平

"裸蛋糕"是指蛋糕外层没有奶油或者奶霜,将蛋糕层次中的材料完全"裸露"地展现在宾客眼前。通常只简单的搭配鲜花、绿叶和水果装扮即可,没有传统蛋糕的华丽外观,同,但是却充满温馨的味道,是自然主义的代表。裸蛋糕的原料无任何不健康染色剂与添加剂,展现出所有原始食材的最真本味,反而形成了一种返璞归真的天然美感,风靡整个欧美。在炎热的夏季,裸蛋糕,简单,清爽,美丽,自然,健康,似乎最合适不过了。

鲜果裸蛋糕营养建议

  • 含糖量 13.09
    高血糖 尽量不吃
  • 高血脂 尽量不吃
  • 高血压 控制少吃
  • 减肥 尽量不吃
  • 儿童 控制少吃

鲜果裸蛋糕的食材2人份

  • 鸡蛋5个
  • 80克
  • 低筋面粉90克
  • 色拉油50克
  • 牛奶50克
  • 动物淡奶油300克
  • 糖粉30克
  • 猕猴桃3个
  • 樱桃10个
  • 桔子罐头1个
  • 芒果2个
  • 香蕉2个
  • 白醋几滴

鲜果裸蛋糕的做法

1 鲜果裸蛋糕菜谱图解

蛋黄加牛奶,色拉油,20克糖搅拌均匀,再加入低粉,成蛋黄糊

2 鲜果裸蛋糕菜谱图解

蛋白加几滴白醋,分三次加糖打发成硬性发泡

3 鲜果裸蛋糕菜谱图解

蛋白糊分三次与蛋黄糊翻拌均匀成蛋糕糊

4 鲜果裸蛋糕菜谱图解

蛋糕糊

5 鲜果裸蛋糕菜谱图解

倒入八寸蛋糕模具,轻震几下,去掉大气泡

6 鲜果裸蛋糕菜谱图解

烤箱145度40分钟左右

7 鲜果裸蛋糕菜谱图解

冷却后脱模

8 鲜果裸蛋糕菜谱图解

切成三片

9 鲜果裸蛋糕菜谱图解

各类水果切丁

10 鲜果裸蛋糕菜谱图解

奶油坐冰水中加糖粉,打发至有纹路就好了

11 鲜果裸蛋糕菜谱图解

转台上放一片蛋糕,抹上奶油,不用很光滑

12 鲜果裸蛋糕菜谱图解

铺上喜欢的水果,在上面再盖一片蛋糕,再抹奶油加水果,依次做完。顶层也是抹上奶油,放上水果,就大功告成了

成品图

鲜果裸蛋糕的烹饪技巧

奶油不要太发,有种欲流非流的感觉最好啦!

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更新时间:2025/1/28 4:39:11