花生莓牛轧糖
- 炒
- 甜味
- <10分钟
- 新手尝试
炎热的夏天做这个真的是件头疼的事情啊，特别是在没空调的房间里，大家一定不要尝试，呵呵 一直喜欢吃，就是每次要用到儿子的那么多的奶粉时，有点不舍得，这次是同学要学加上表嫂那里那里的奶粉拆开超过一个月了，所以就马不停蹄的做了，做牛轧糖真的很简单，但是高温天气还是奉劝一句"别尝试，切的时候很虐心的" 虽然味道还是杠杠的，但是确实糖样子丑了点，呵呵
花生莓牛轧糖营养建议
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含糖量 30.73克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
花生莓牛轧糖的食材2人份
- 棉花糖150克
- 奶粉110克
- 花生110克
- 蔓越莓50克
- 黄油40克
花生莓牛轧糖的做法
1
首先当然是称好所有材料，花生先在烤箱叮个5分钟，等凉了一撮皮就掉了。蔓越莓切碎，要是喜欢吃可以多放点的啊
2
电饭锅先预热，然后放入黄油融化
3
然后加入棉花糖，慢慢搅拌直到所有棉花糖都融化(因为是电饭锅版，所以不用考虑火候也不用黏锅，是一个懒人或者新手的好选择哦)
4
接着加入奶粉，不停地搅拌(这个时候可以把电饭锅的电源拔掉哦),搅拌均匀后加入花生还有蔓越莓搅拌均匀
5
最后将搅拌后的牛轧糖放到不粘锅里，然后用擀面杖擀平。不过最好提前铺上油纸。待到温度差不多凉了就可以切了，最后选择糖纸包好放入盒子就可以了。(PS这糖纸是不是很丑啊，连我妈都嫌弃他说看着这么难看，看来下次要选择甜美一点的糖纸来配了)不好意思最后这个朋友忘拍了
成品图
花生莓牛轧糖的烹饪技巧
夏天千万不要做，上次做是5月底还可以，昨天做的时候牛轧糖还没冷下来就感觉要化了，所以那糖切得也是非常不美观的
切牛轧糖的温度个人感觉一定要等他凉了，不然你懂得，那一刀下去再拿回来绝对比必胜客的披萨拉的丝还多