玉米火腿沙拉包
- 烘焙
- 家常味
- <2小时
- 初级入门
孟老师的面包动辄就是250克面粉，总是让人算了又算，纠结又纠结。而君之的面包140克面粉，感觉就没什么负担，不用担心做多了没人吃。这个沙拉包，如果把沙拉换作马苏里拉，感觉跟批萨也没什么两样。只是这面团涨得有些出乎意料，铺馅的时候总以为太多太多，再也放不下了，没想到最后涨发以后，如小山丘般堆积的馅料却变成了平原上的丛草。
玉米火腿沙拉包营养建议
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含糖量 24.92克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
玉米火腿沙拉包的食材2人份
- 高筋面粉140克
- 细砂糖20克
- 水80克
- 精盐1/4小勺
- 玉米油15克
- 干酵母1小勺
- 鸡蛋10克
- 奶粉1小勺
- 自制批萨酱适量
- 什锦蔬菜丁适量
- 火腿肠丁适量
- 丘比沙拉酱适量
- 蛋液适量
玉米火腿沙拉包的做法
1
面团：高筋粉140克，水80克，细砂糖20克，玉米油15克，蛋液10克，盐1/4小勺，干酵母1小勺，奶粉1小勺 馅料：自制批萨酱适量、火腿肠丁、什锦蔬菜丁，丘比沙拉酱，蛋液适量
2
将面团料倒入面包机，后油法，搅拌至能拉膜。取出，放入大碗中，发酵至2倍大
3
将面团排气，分割成4等分，松弛15分钟，擀成椭圆形，放入烤盘，表面刷蛋液，抹上批萨酱，撒上火腿肠丁，什锦蔬菜丁，玉米粒，
4
挤上沙拉酱。最后发酵约40分钟，这面团完全挨在一起了。放入烤箱，中层，上下火180度，烤约15分钟左右，表面金黄，出炉
成品图
玉米火腿沙拉包的烹饪技巧
发酵时间根据气温高低而不同，只要面团长到2倍，就差不多了
烘烤时间和火力根据自家烤箱情况酌情调整