网站首页  词典首页

请输入您要查询的菜谱:

 

诗文 火龙果溶豆【孔老师教做菜】
释义
火龙果溶豆【孔老师教做菜】的做法

火龙果溶豆【孔老师教做菜】

  • 甜味
  • <15分钟
  • 新手尝试

周末的晚上,分享一道很多新手妈妈想学的美食——“火龙果溶豆”。溶豆是很流行的一款零食,无油低糖口味清淡,入口即化,安全又可口,深受宝宝们的喜爱! 很多新手妈妈,在孩子的辅食阶段会购买溶豆当孩子的零食,但溶豆在育婴店的展架上是一款相对来说比较贵的零食。今天这道“火龙果溶豆”,营养健康,外观诱人,材料简单,在家就可以轻松完成,最适合新手妈妈了。推荐有小宝宝的你,也试试~~

火龙果溶豆【孔老师教做菜】营养建议

  • 含糖量 10.5
    高血糖 尽量不吃
  • 高血脂 建议多吃
  • 高血压 建议多吃
  • 减肥 控制少吃
  • 儿童 建议多吃

火龙果溶豆【孔老师教做菜】的食材2人份

  • 鸡蛋2个2个
  • 奶粉25克 25克
  • 玉米淀粉12克12克
  • 火龙果汁25克25克
  • 柠檬汁几滴适量
  • 细砂糖 6克6克

火龙果溶豆【孔老师教做菜】的做法

1 火龙果溶豆【孔老师教做菜】菜谱图解

挖出火龙果的果肉,放到细口筛网上

2 火龙果溶豆【孔老师教做菜】菜谱图解

用勺子按压果肉就可以得到细腻的果泥了

3 火龙果溶豆【孔老师教做菜】菜谱图解

加入玉米淀粉。

4 火龙果溶豆【孔老师教做菜】菜谱图解

搅拌均匀。

5 火龙果溶豆【孔老师教做菜】菜谱图解

再加入奶粉。

6 火龙果溶豆【孔老师教做菜】菜谱图解

搅拌均匀。

7 火龙果溶豆【孔老师教做菜】菜谱图解

过细筛网,这样更细腻。(搅拌好的火龙果糊,不能太稀。)

8 火龙果溶豆【孔老师教做菜】菜谱图解

鸡蛋只取蛋清。

9 火龙果溶豆【孔老师教做菜】菜谱图解

蛋清一定要放到无水无油盆里,滴入几滴柠檬汁,加入三分之 一的白糖量。

10 火龙果溶豆【孔老师教做菜】菜谱图解

用电动打蛋器低速打发。

11 火龙果溶豆【孔老师教做菜】菜谱图解

打发到体积变成两倍大,没有气泡,再加入三分之二的糖量。(糖的用量可以按自己喜欢调整,孩子们一般6克就好了,大人可以增加到12克。)

12 火龙果溶豆【孔老师教做菜】菜谱图解

蛋白打发到提起来有小小的尖角就可以了,千万不能过度打发,否则容易消泡。

13 火龙果溶豆【孔老师教做菜】菜谱图解

取三分之一的蛋白和火龙果糊搅拌

14 火龙果溶豆【孔老师教做菜】菜谱图解

记住混合蛋白和火龙果糊时一定要翻拌,不能划圆圈。

15 火龙果溶豆【孔老师教做菜】菜谱图解

翻拌的动作要快,翻拌几下就好。然后倒入蛋白继续翻拌,混合均匀

16 火龙果溶豆【孔老师教做菜】菜谱图解

装入事先准备好的裱花袋。(裱花嘴需要在打发蛋白前准备好,以免时间耽误,让蛋白消泡了。)

17 火龙果溶豆【孔老师教做菜】菜谱图解

把溶豆挤在烤盘中

18 火龙果溶豆【孔老师教做菜】菜谱图解

烤盘放入烤箱中,烤箱温度设定100度,时间60分钟。(特别说明:每家的烤箱温度会不一样,所以要自己判断时间。一般小烤箱温度会偏高,你设定80—90度就可以。)

19 火龙果溶豆【孔老师教做菜】菜谱图解

烤出来的溶豆是淡淡的粉色哦,很漂亮。(如果烤箱温度过高就会上色,呈黄色。溶豆需要立马密封保存,不然就会软掉丧失口感了。)

成品图
随便看

 

家常菜谱大全共收录166489条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。

 

Copyright © 2021-2024 Sap9.com All Rights Reserved
更新时间:2025/3/1 9:34:12