咖喱牛肉
- 煮
- 咖喱味
- <60分钟
- 初级入门
一直钟爱咖喱味，以前在大连念书的时候，去过一家正宗的印度餐厅，红咖喱、黄咖喱、绿咖喱，统统喜欢，当然更喜欢的是和大熊一起吃（偷笑）。喜欢做饭之后也尝试过做咖喱的菜肴，其实在现在这个速食的时代，有很多美味可以很简单很容易做，这道咖喱牛肉，真的是又容易做又下饭，可以搭配米饭做成咖喱牛肉饭，一道有营养的简餐就做好啦。
咖喱牛肉营养建议
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含糖量 3.99克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
咖喱牛肉的食材2人份
- 牛肉500克
- 洋葱半个
- 尖椒1根
- 咖喱块6小块
- 葱5克
- 料酒15毫升
- 盐5克
咖喱牛肉的做法
1
牛肉切成大小均匀的块儿状，洋葱切条，切一些葱花，和料酒、盐、胡椒粉一起抓匀
2
尖椒去掉筋，切成小块，咖喱准备好
3
热锅烧油，7、8分热就可以
4
将味好的牛肉放入锅中翻炒，此时牛肉的香味扑鼻而来，已经成功了第一步啦
5
注入清水，煮1个小时，因为是炖牛肉，牛肉很不容易煮烂，要小火炖煮
6
然后将咖喱块放入牛肉汤中，因为咖喱块本身就含有淀粉、盐、糖等，所以这个环节不用放其他调味品了
7
咕嘟咕嘟，咖喱香刺激食欲呀，把之前切好尖椒放入，再煮个2分钟，就OK啦
成品图
咖喱牛肉的烹饪技巧
因为做的是咖喱牛肉，所以牛肉炖的时间要久一点，要不然牛肉不炖烂口感会不好，嚼起来费力。做咖喱鸡肉的话就比较省时间，大家可以根据自己的时间决定做咖喱牛肉还是咖喱鸡肉
超市里咖喱的品牌琳琅满目，一定要买好的咖喱，否则食材在新鲜，咖喱不好也是徒劳哒