麻婆豆腐
- 炒
- 麻辣味
- <5分钟
- 高级厨师
麻婆豆腐外观色深红亮，红白绿相衬，豆腐形整不烂，吃起来具有麻、辣、烫、嫩、香、鲜等风味，突出了川菜“麻辣”的特点。
麻婆豆腐营养建议
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含糖量 2.87克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 控制少吃
麻婆豆腐的食材2人份
- 豆腐1块
- 麻辣调料1包
- 蒜薹适量
- 花椒粉适量
- 油适量
麻婆豆腐的做法
1
豆腐洗好切成小丁
2
蒜薹洗好切段
3
麻婆调料放到碗里
4
热油炒麻婆料
5
麻婆料炒的差不多，放入豆腐炖一会，在放入蒜薹，出锅后放点鸡精
成品图
麻婆豆腐的烹饪技巧
记得炒麻婆料时:火不能太大，放完豆腐后，再到一些温水炖豆腐
蒜薹不能太晚下锅，不然豆腐会煮散了
爱吃麻些的出锅后，少撒点花椒粉在豆腐上
切记:不用在放盐，麻婆调料本身就很咸
如果麻婆调料没有，也可以用豆瓣酱炒哦！