诗文 | 健康养颜菠萝饭 |
释义 |
健康养颜菠萝饭
菠萝含有大量的果糖,维生素B、C,磷,柠檬酸和蛋白酶等物质,实品质优良,营养丰富。 红枣维生素含量非常高,有“天然维生素丸”的美誉,具有滋阴补阳,补血之功效。枸杞养肝,滋肾,润肺,清热明目。 健康养颜菠萝饭,红新鲜的菠萝、圣女果,加上枸杞、红枣,干果葡萄干,用红糖、海苔调味,做出一道美味的菠萝饭。 健康养颜菠萝饭营养建议
健康养颜菠萝饭的食材2人份
健康养颜菠萝饭的做法
1
准备好所有食材:大菠萝1个(约2000克)、大糯米100克、大米100克、圣女果100克、枸杞10克、红枣10克、葡萄干10克、红糖粉20克、海苔2克
2
大米、糯米洗干净一起浸泡2小时
3
浸泡之后的米捞出,沥干水,放入一个大碗中,加适量的清水;PS:水位在米下方即可
4
锅中加适量清水,隔开水蒸8分钟;PS:我用时压力锅,比较快,每个锅蒸熟时间不同
5
菠萝洗干净,外皮稍微处理一下,在菠萝的1/5处切开,用水果刀把菠萝肉挖出
6
菠萝肉切丁、用盐水浸泡、菠萝“碗”装满水放盐浸泡,各用盐水浸泡10分钟
7
蒸好的米饭放凉捣散、圣女果洗干净切丁、葡萄干洗净、红枣片洗干净、枸杞洗净发泡、放红糖、海苔切碎一起拌均
8
拌均好的多味饭装入菠萝“碗”中,可以稍微压实一下
9
装好的菠萝饭放入压力锅中隔水蒸;PS:因菠萝太大,无法盖上菠萝盖
10
约3分钟,限压阀稳定排气,改为小火,再蒸1分钟,关火。PS:不同锅用时不同,我用的是压力锅锅哦
11
压力阀下降到原位,开盖。一道健康养颜菠萝饭就好了
成品图
健康养颜菠萝饭的烹饪技巧糯米、大米要浸泡时间足,充分吸收水分; |
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