苔条花卷
- 蒸
- 咸鲜味
- <30分钟
- 初级入门
我早上比较喜欢吃面食，包子馒头花卷发糕什么的都是我的最爱啊！ 花卷之前一直做的是芝麻酱的，有时候也做椒盐的，还有次突发奇想做了黑芝麻的甜花卷，反响很不错的说。 话说为什么我很执念于花卷就是可以一层层撕着吃，感觉很过手瘾~而且一般情况下样子还会很好看，明显在这个看脸的世界会更胜一筹。 上次不是教大家做苔条花生嘛，结果我炒苔条的时候妈妈就忍不住了一直想来吃点，因为那真是满~屋~飘~香~~所以做了苔条花卷，真的是上锅蒸熟的时候简直无法抵抗香味啊！
苔条花卷营养建议
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含糖量 49.63克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
苔条花卷的食材2人份
- 面粉250克
- 苔菜1包
- 酵母粉1勺
- 食盐适量
- 色拉油适量
- 水适量
苔条花卷的做法
1
这就是超市里面买回来的苔条，一定要干苔条不要买那种新鲜的海藻
2
开始炒苔条啦，锅里面不要放油，把苔条稍微撕碎
3
一直小火慢慢炒制，苔条自己会碎开来
4
最终炒成粉状就行了，加入一点点的食盐进去，这时候满厨房都是浓郁的香味
5
面粉加入酵母粉，加清水揉成面团，大概是水和面粉3:5的样子
6
放到一边发酵到两倍大
7
放到一边发酵到两倍大
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抹上色拉油，撒上苔条粉
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前后等距离的样子叠起来
10
刀切成小剂子
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单独一个剂子或者是两个叠在一起，中间用竹签压一下
12
然后两个手拿起来两边向不同方向转动，收口向下
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摆在蒸锅上最后醒面二十分钟，然后大火上汽了蒸半个小时哦
成品图
苔条花卷的烹饪技巧
有人问过我怎么样才能使花卷的层数比较多，首先，你要尽量擀的比较薄，第二，一定要抹稍微多一点的油，这样切的时候不会粘在一起，第三，千万不要卷起来，这样中间会不好看，就留一段长度折起来，正反折叠也行，最后，拧的时候一定要用力，收口收紧哦