瓜子酥
- 烘焙
- 甜味
- <30分钟
- 新手尝试
古早的味道，酥到掉渣。
瓜子酥营养建议
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含糖量 40.18克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
瓜子酥的食材2人份
- 低筋面粉290克
- 猪油120克
- 黄油40克
- 糖粉140克
- 鸡蛋黄2个
- 泡打粉2克
- 苏打粉4克
- 精盐1克
- 瓜子仁适量
瓜子酥的做法
1
电动打蛋器把软化好的黄油搅打至颜色微微发白
2
加入糖粉和猪油，搅打均匀
3
加入蛋黄，混合均匀
4
低筋粉、泡打粉、小苏打、盐混合过筛，倒入蛋黄糊。用刮刀压拌均匀。
5
分割成15克左右的小面团，搓圆后摆放在烤盘，小面团的中间戳一个小凹坑，周围摆上瓜子仁，可以稍微按压，让瓜子仁黏得更牢固。
6
放入预热好的烤箱
7
上下火180度，中层烘烤18-20分钟，瓜子酥的表面微微上色即可
成品图
