极品冒菜
- 煮
- 香辣味
- <15分钟
- 新手尝试
年夜饭，有人做了大份菜，结果吃了三天剩菜；有人做了小份菜，结果剩下一堆蔬菜。长安是后者，为了收拾冰箱，做了一份冒菜。这是一道超级不讲究料理，配料不必拘泥，家里没做的菜基本都能拿来冒嘿嘿嘿。 冒菜虽然看起来黑暗，可实际上再好吃不过，做起来又没有任何难度。虽然不能拿来招待客人，自己一个人吃也是极好的。 如果你做好之后觉得满意，麻烦给个五星好评哦(づ￣ 3￣)づ
极品冒菜营养建议
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含糖量 14.98克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
极品冒菜的食材2人份
- 羊肉片50克
- 鱼丸4个
- 娃娃菜4叶
- 莴笋50克
- 粉丝10克
- 米粉20克
- 挂面30克
- 白萝卜50克
- 芝麻酱20克
- 韭菜花5克
- 豆腐乳5克
- 老干妈鸡油辣椒20克
- 火锅底料30克
极品冒菜的做法
1
所有材料准备好
2
把火锅底料和鸡油辣椒倒入锅中，加入足量水烧开
3
羊肉片放入锅中，大火煮至全部变色即可捞出放入碗中
4
娃娃菜洗净掰成两半，萝卜洗净去皮切片，青笋洗净去皮切条
5
萝卜和娃娃菜放入锅中，大火煮10分钟
6
芝麻酱、腐乳、韭菜花放入碗中，加入热水慢慢顺一个方向搅拌至没有块状物即可。浓度的话自己随意
7
加入鱼丸和青笋，煮3分钟之后捞出所有东西，和羊肉放在一起
8
米粉入锅，小火煮7分钟
9
面条和粉丝下锅，大火煮3分钟即可捞出
10
面条、米粉、粉丝放入碗中，拌麻酱食用
成品图
极品冒菜的烹饪技巧
圆圆的萝卜不好切，可以把它放倒之后竖着切成方形片
芝麻酱可以稍微浓厚一些，毕竟捞出来之后难免带点汤水
芝麻酱不用太咸，因为锅底有咸味了
米粉各个牌子煮的时间可能不一样，以包装为准哦