9个月以上辅食菠菜花朵刀切
- 蒸
- 家常味
- <30分钟
- 初中水平
好多妈妈说自己的孩子不爱吃蔬菜，愁死了 别愁别愁 我来啦！ 你看看这个是用菠菜跟鸡蛋打泥混合面团做的 是不是很好看呢？ 要想菜翠绿其实也是有小窍门的 今天都来说说 第一最好用菠菜叶子部分 第二焯水后一定要过一下冰水 第三打泥后冷藏一下 第四馒头别做的太大时间蒸的太久 我把自己知道的小窍门都告诉你了 快点来做起来吧
9个月以上辅食菠菜花朵刀切营养建议
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含糖量 40.53克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
9个月以上辅食菠菜花朵刀切的食材2人份
- 熟菠菜叶60g鸡蛋50克
- 面粉210克
- 酵母2g植物油5克
9个月以上辅食菠菜花朵刀切的做法
1
菠菜焯水后过一下冰水然后加入一个冰鸡蛋一起打泥，菠菜一定要拧干水分，熟菠菜叶60g 鸡蛋50g
2
菠菜泥打好以后冰箱冷藏2-3小时
3
准备好面粉也可以用低筋面粉来做会很松软
4
菠菜泥110g 面粉210g 酵母2g 植物油5g混合揉匀
5
白色的面团一岁内用配方奶来做面粉200g 牛奶/配方奶液85g 酵母1.5g 植物油5g
6
黄色的我是用白色面团混合南瓜粉做的，揉好了是这样的盖保鲜膜静置10分钟
7
用擀面杖擀开成长方形
8
白色跟绿色的抹一点水叠在一起
9
把面皮卷起来然后搓一搓切成刀切
10
黄色的擀开后用模具压出一朵花
11
贴在绿色的刀切上
12
锅里放一些温水盖上盖子发酵至两倍大，可以发酵前跟发酵后拍照对比
13
发酵好以后水开后蒸15分钟焖五分钟即可
成品图
9个月以上辅食菠菜花朵刀切的烹饪技巧
刀切不要做的太大不然蒸的时间太长会变色
液体可以预留一部分水分太多面团很软不好整形
这个是一次发酵时间短好操作