腐竹红烧肉
- 其它工艺
- 家常味
- <30分钟
- 初中水平
香喷喷的腐竹红烧肉，五花肉香而不腻。
腐竹红烧肉营养建议
-
含糖量 6.16克高血糖 控制少吃
-
高血脂 控制少吃
-
高血压 控制少吃
-
减肥 尽量不吃
-
儿童 控制少吃
腐竹红烧肉的食材2人份
- 五花肉200克
- 腐竹150克
- 土鸡蛋1个
- 玉米淀粉30克
- 大蒜适量
- 朝天椒1个
- 老抽1勺
- 料酒1勺
- 花生油适量
- 食盐适量
腐竹红烧肉的做法
1
五花肉洗干净，切小块。提前用适量食盐腌制30分钟。大蒜切薄片，辣椒切小段
2
锅里放10ml花生油，放入五花肉加料酒炒香，煸炒出油后，加入适量老抽继续翻炒。五花肉完全上色，关火，倒入盆里
3
碗里敲一个鸡蛋，把蛋打均匀。另一个碗里放玉米淀粉，用筷子夹一块肉先沾鸡蛋液，然后再在淀粉里滚一遍，至五花肉周围都裹满淀粉，然后放入锅里煎香即可（如果喜欢把猪肉炸松的朋友，要放多的油。）
4
锅里热油，把腐竹折断放入锅里煎香。（放入适量油炸松一点口感会更好哦。）然后放入适量热水，洒适量食盐，把大蒜和辣椒倒入锅里一起煮
5
待腐竹慢慢开始变软，把五花肉倒进去，盖上盖子焖5分钟
6
等五花肉熟透，腐竹也软了。此时就可以出锅了。倒到小碟子里，上面洒些葱花即可
成品图
