脆嫩香辣的香芹牛柳
- 炒
- 香辣味
- <15分钟
- 初中水平
春天，用芹菜的香味唤醒你沉睡的味蕾！香脆的芹菜配上香嫩的牛柳，脆嫩十足根本停不下来~同时芹菜的纤维素搭配牛肉的蛋白质，也是营养满分！真是居家旅行之必备菜品：） Ps：1、菜谱在优酷上传有视频版，欢迎观看： http://v.youku.com/v_show/id_XMjY5MzQwOTIwMA==.html?f=49067870&spm=a2hzp.8244740.userfeed.5!4~5~5~5!3~5~A#paction 2、公众号：微微爱美食（weiweilovemeishi） 微博@微微爱美食 每周视频小菜单新鲜发布，还有更多美食日常！
脆嫩香辣的香芹牛柳营养建议
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含糖量 2.73克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 控制少吃
脆嫩香辣的香芹牛柳的食材2人份
- 牛肉(瘦)200克
- 芹菜茎400克
- 葱适量
- 姜一块
- 蒜3-4瓣
- 干辣椒3个
- 生抽2小勺
- 老抽2小勺
- 淀粉2小勺
- 盐适量
脆嫩香辣的香芹牛柳的做法
1
牛肉先切片后切丝
2
加适量盐
3
加适量生抽老抽
4
加适量淀粉
5
搅拌均匀腌制一下
6
芹菜去掉叶子斜切段
7
芹菜切段加盐腌制片刻
8
坐锅热油，下牛肉丝炒至变色，盛出备用
9
葱姜蒜干辣椒切好备好，热油下锅爆出香味
10
下芹菜段炒一分钟左右
11
倒入牛肉翻炒，之后加入适量盐，生抽，老抽，翻炒均匀
12
热腾腾的菜出锅了！
成品图
脆嫩香辣的香芹牛柳的烹饪技巧
牛肉要加淀粉拌一下，肉质会更嫩
芹菜炒之前用盐腌制片刻，会更加入味
这个菜用急火快炒，千万不要把肉炒老了哦~