香椿抱蛋煎饺
- 煎
- 家常味
- <10分钟
- 新手尝试
又是吃香椿的季节，变个花样吃，既简单又好吃。
香椿抱蛋煎饺营养建议
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含糖量 8.54克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
香椿抱蛋煎饺的食材2人份
- 水饺14个
- 香椿50克
- 鸡蛋2个
- 肉松少许
- 盐适量
- 白胡椒粉少许
香椿抱蛋煎饺的做法
1
准备饺子，可以是鲜的，也可以是冷冻的
2
香椿洗净
3
倒入开水中汆烫10秒捞出过凉
4
然后切成碎末
5
鸡蛋加入盐、白胡椒粉充分打散
6
不粘锅烧热倒入适量油
7
摆入饺子小火煎至底部成型
8
倒入饺子1/3的热水，加盖煎至水分变干底部微黄
9
慢慢倒入蛋液
10
蛋液没凝固前撒上香椿碎煎至蛋液凝固撒肉松即可
成品图
香椿抱蛋煎饺的烹饪技巧
煎饺子要用小火，火大易煎糊