胡萝卜鸡蛋饺子
- 煮
- 甜味
- <30分钟
- 新手尝试
今天是家人过生日，包饺子吃。没有肉馅，出门不方便，干脆就做素馅的饺子。没想到太好吃了。特别的推荐哈。素馅的饺子口感清淡味道清香，味道不次于肉馅。
胡萝卜鸡蛋饺子营养建议
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含糖量 37.94克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
胡萝卜鸡蛋饺子的食材2人份
- 新良饺子粉800克
- 鸡蛋5个
- 盐适量
- 植物油适量
胡萝卜鸡蛋饺子的做法
1
胡萝卜洗干净削皮，然后用插板擦丝，用刀切碎备用
2
鸡蛋先打散，然后在炒熟，炒的时候尽量打散，包饺子的时候比较方便了。将鸡蛋放冷和切好的胡萝卜馅料混合，然后再加植物油和盐搅和均匀备用
3
清水和面 揉光 保鲜膜覆盖松弛30分钟左右，松弛好面 分成大小一致的面剂子。擀成薄厚大小一致的面皮
4
取面皮 包入适量的馅料，捏牢饺子的边缘
5
老妈包的饺子简单大肚子，好吃馅料很大
6
将包好的饺子依次摆放在盖帘上就行了，注意不要离得太近了
成品图
胡萝卜鸡蛋饺子的烹饪技巧
大家在挑选的时候要仔细观察胡萝卜的外表有没有裂口、虫眼等。挑选时要主要挑外表光滑，没有伤痕的
胡萝卜的大小：其实胡萝卜在挑选的时候，不要挑选太过大的。也不要挑选一看就是没成熟的，中等偏小的就是可以的了