香浓无比的曲奇白巧克力软绵绵蛋糕
- 烘焙
- 奶香味
- <30分钟
- 初级入门
这款蛋糕非常简单， 吃起来口感却特别好， 虽然添加了曲奇白巧克力， 但是香浓之余却一点儿都不甜腻， 软绵绵的， 超快手， 超正点， 完胜戚风蛋糕和海绵蛋糕， 俨然已经成为家里最受欢迎的一款蛋糕了。
香浓无比的曲奇白巧克力软绵绵蛋糕营养建议
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含糖量 19.53克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
香浓无比的曲奇白巧克力软绵绵蛋糕的食材2人份
- 蛋糕粉20克
- 鸡蛋黄4个
- 鸡蛋清1个
- 玉米油10克
- 纯牛奶10克
- 糖粉20克
- 曲奇白巧克力40克
香浓无比的曲奇白巧克力软绵绵蛋糕的做法
1
准备鸡蛋： 土鸡蛋分离，取四个蛋黄一个蛋清
2
曲奇巧克力中加入纯牛奶和玉米油，隔热水融化
3
融化同时，鸡蛋中加入糖粉高速打发
4
打发至拎起打蛋头，缓缓滴落且不立即消失
5
加入蛋糕粉，用刮刀由下往上切拌均匀
6
倒入之前融化的白巧克力糊，继续切拌均匀
7
一定要拌均匀
8
模具内垫上油纸，将拌匀的面糊倒入准备好的活底模具内，从高处往下震两下，震出气泡。 烤箱165度预热，烤22-25分钟左右
9
撕去油纸，冷却
10
模具使用之前边缘稍微擦一点油，便于脱模
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软绵绵的，伴随着曲奇白巧克力的香气
成品图
香浓无比的曲奇白巧克力软绵绵蛋糕的烹饪技巧
趁热吃特别软绵绵，冷藏之后别有一番风味