八宝酱炒蛤蜊
- 炒
- 家常味
- <30分钟
- 新手尝试
有时候会想吃点海鲜，不敢在外面吃，因为外面的不新鲜，吃了容易拉肚子，要不就是一吃就满嘴沙，真的不如自己买了回来做。不放辣椒也可以放些八宝酱，又提鲜又提味，还省事，很快就可以将蛤蜊炒出锅，自己做的就是干净，没有泥沙，酱香味十足！
八宝酱炒蛤蜊营养建议
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含糖量 2.59克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 控制少吃
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减肥 建议多吃
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儿童 控制少吃
八宝酱炒蛤蜊的食材2人份
- 蛤蜊200克
- 油 9克
- 姜 3克
- 盐 2克
- 蒜 6克
- 八宝酱 11克
- 盐2克
八宝酱炒蛤蜊的做法
1
蛤蜊买回来后，放些盐，静置几小时，让其吐沙。
2
锅里水烧开水，放入蛤蜊煮十几秒捞出清洗，没有张口的说明是死的，可以丢弃
3
锅里倒入油，放入蒜和姜炸香。
4
放入控干水的蛤蜊翻炒。
5
加入八宝酱翻炒均匀。
6
最后加盐出锅
成品图
八宝酱炒蛤蜊的烹饪技巧
蛤蜊最好不要隔夜，容易死
蛤蜊一定要用热水先烫开壳，这样随着张口还会流出一小部分脏东西，还可以分辨出哪些是死的
蛤蜊已经是半熟，不需要炒太久，不然就老了