小黄人生日蛋糕
- 烘焙
- 奶香味
- <30分钟
- 初级入门
简单可爱的四寸小黄人生日蛋糕，裱花零基础的人可以试试这个泡面大法，简单又快捷
小黄人生日蛋糕营养建议
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含糖量 22.82克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
小黄人生日蛋糕的食材2人份
- 鸡蛋3个
- 玉米油37克
- 牛奶52克
- 精盐1克
- 香草精2滴
- 低筋面粉82克
- 细砂糖60克
- 玉米淀粉5克
- 淡奶油 适量
- 黄色色素 几滴
- 巧克力笔1个
- 蓝色色素 几滴
- 细砂糖适量
小黄人生日蛋糕的做法
1
将蛋黄 玉米油 牛奶 盐以及香草精倒入盆子里，然后再将低粉过筛到盆子里
2
用电动打蛋器搅拌均匀，搅打十秒左右就可以了，然后在用刮刀稍微拌一下
3
接下来打发蛋白，糖分三次加入，最后一次与玉米淀粉一起加入 ，打发到如图 打蛋头出现直立的尖角状态就可以了
4
（烤箱预热160度）先取一部分蛋白到面糊盆子里，以翻拌的手法翻拌均匀
5
然后在将翻拌好面糊 整个倒入剩余的蛋白盆子里，同样以翻拌的手法 快速翻拌均匀。翻拌均匀的面糊是蓬松轻盈的
6
翻拌好的面糊倒入到两个四寸的模具内，倒入好之后，将模具在台面上轻震几下。震出大气泡，然后送入中层，140度烤40分钟左右（烤箱温度仅供参考，因为每家烤箱温差不一样）
7
烤好蛋糕出炉也要在台面上轻震几下，然后在迅速倒扣，等完全冷却了在脱模，脱模之后 我们将蛋糕分切成三片
8
将打发到八分发的淡奶油 抹在蛋糕上，就像抹生日蛋糕那样，放一片蛋糕 抹一层奶油。（我的奶油打发的有点过了，所以表面不光滑 不过没关系 待会上色的时候 会挡住）
9
抹好后，用牙签先描绘出小黄人的五官，然后在用巧克力笔跟着描绘的形状 画出五官
10
最后将加了色素的淡奶油 装进裱花袋，裱花袋前端减一个细细的小口，然后在随意的挤在要填充的部分就可以了。非常简单
成品图
