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诗文 椰香南瓜挞
释义
椰香南瓜挞的做法

椰香南瓜挞

  • 烘焙
  • 甜味
  • <15分钟
  • 初中水平

经常是准备好材料,和好后犹豫不决要做什么,就像这南瓜挞,计划外的产物。小试几个,感觉口感和味道挺不错的,用来对付不喜欢吃南瓜的小伙子正好。反正晚上看球饿了人家会找东西吃,深更半夜不担心他不吃了。

椰香南瓜挞营养建议

  • 含糖量 28.07
    高血糖 尽量不吃
  • 高血脂 控制少吃
  • 高血压 控制少吃
  • 减肥 尽量不吃
  • 儿童 控制少吃

椰香南瓜挞的食材2人份

  • 低筋面粉200克
  • 葵花仁油80克
  • 椰粉16克
  • 鸡蛋1个
  • 白糖15克
  • 南瓜泥20克
  • 蛋黄1个
  • 鲜奶20克
  • 白糖15克

椰香南瓜挞的做法

1 椰香南瓜挞菜谱图解

葵花仁油80克倒入料理盆,加入白糖15克拌匀

2 椰香南瓜挞菜谱图解

磕入鸡蛋

3 椰香南瓜挞菜谱图解

搅打均匀至乳化

4 椰香南瓜挞菜谱图解

筛入低粉

5 椰香南瓜挞菜谱图解

混合切拌均匀

6 椰香南瓜挞菜谱图解

取一部分面团分三份放入蛋挞模具中,整理成型。 试烤三个

7 椰香南瓜挞菜谱图解

放入干豌豆

8 椰香南瓜挞菜谱图解

送入烤箱烘烤定型(挞皮变色即可)

9 椰香南瓜挞菜谱图解

鸡蛋磕破,将蛋清蛋黄分离于碗中

10 椰香南瓜挞菜谱图解

取蛋黄倒入鲜奶中

11 椰香南瓜挞菜谱图解

加入白糖,拌匀

12 椰香南瓜挞菜谱图解

加入南瓜泥,拌匀

13 椰香南瓜挞菜谱图解

过筛,滤出粗颗粒物后作为水备用

14 椰香南瓜挞菜谱图解

塔水倒入烤定型的挞皮中

15 椰香南瓜挞菜谱图解

送入预热好的烤箱。烤箱中层,上下火180度,20分钟

16 椰香南瓜挞菜谱图解

烤好的南瓜挞脱模食用

成品图

椰香南瓜挞的烹饪技巧

油糖蛋混合物一定要拌至乳化状态,不然筛粉后油水分离,出现渗油状况
烘焙挞皮时放入干豌豆可避免挞皮被高温烘烤变形

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更新时间:2025/1/28 5:26:20