诗文 | 椰香南瓜挞 |
释义 |
椰香南瓜挞
经常是准备好材料,和好后犹豫不决要做什么,就像这南瓜挞,计划外的产物。小试几个,感觉口感和味道挺不错的,用来对付不喜欢吃南瓜的小伙子正好。反正晚上看球饿了人家会找东西吃,深更半夜不担心他不吃了。 椰香南瓜挞营养建议
椰香南瓜挞的食材2人份
椰香南瓜挞的做法
1
葵花仁油80克倒入料理盆,加入白糖15克拌匀
2
磕入鸡蛋
3
搅打均匀至乳化
4
筛入低粉
5
混合切拌均匀
6
取一部分面团分三份放入蛋挞模具中,整理成型。 试烤三个
7
放入干豌豆
8
送入烤箱烘烤定型(挞皮变色即可)
9
鸡蛋磕破,将蛋清蛋黄分离于碗中
10
取蛋黄倒入鲜奶中
11
加入白糖,拌匀
12
加入南瓜泥,拌匀
13
过筛,滤出粗颗粒物后作为水备用
14
塔水倒入烤定型的挞皮中
15
送入预热好的烤箱。烤箱中层,上下火180度,20分钟
16
烤好的南瓜挞脱模食用
成品图
椰香南瓜挞的烹饪技巧油糖蛋混合物一定要拌至乳化状态,不然筛粉后油水分离,出现渗油状况 |
随便看 |
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