玉米发面饼
- 煎
- 家常味
- <数小时
- 中级掌勺
。
玉米发面饼营养建议
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含糖量 48.44克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
玉米发面饼的食材2人份
- 玉米面粉70克
- 中筋面粉70克
- 酵母2克
- 植物油1勺
玉米发面饼的做法
1
玉米面粉和中筋面粉混合均匀
2
酵母用少许温水搅拌融化
3
酵母水倒入面粉中，再加入适量清水，和成柔软的面团，盖上保鲜膜放在温暖的地方发酵
4
发酵至两倍大时排气揉匀
5
不粘锅加入植物油，面团直接放在锅里按压成饼，沿锅边淋入没过饼底的清水，盖盖小火煎至两面金黄即可
成品图
玉米发面饼的烹饪技巧
一般揉要发酵的面都是1斤面6两水，然后可以根据面粉吸水性的不同而适量加减水量