卡士达酱面包
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- 新手尝试
卡士达酱面包营养建议
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含糖量 31.64克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
卡士达酱面包的食材2人份
- 高筋面粉350g
- 水170g
- 鸡蛋1个
卡士达酱面包的做法
1
做卡士达酱：第二次发酵时就做卡士达酱，蛋黄2个、牛奶300g、低粉25g、砂糖40g，所有材料混合在盘里搅拌均匀后，用筛子过筛到奶锅，小火煮，一边煮一边搅拌
2
煮到变粘稠的浆糊状就关火，倒入碗里，做好的卡士达酱放凉
3
高粉350g（做好的面团分成了3份做了3种面包）、砂糖40g、清水170g、鸡蛋一个、奶粉2茶匙、酵母4g、葵花籽油15g
材料混合搅拌
搅拌成团再提到案板上揉搓
揉搓好的面团发酵1个小时
4
发酵好的面团
面团取出压扁排气，分成等份的几小段，做成小面团醒面10分钟
5
醒好的小面团做成面包形状，中间用小刀划开，发酵50分钟
6
发酵好的面包挤上卡士达酱，撒上少许椰丝
7
185度烤15分钟，烤好的面包