有机花菜炒培根
- 炒
- 咸鲜味
- <15分钟
- 初级入门
有机花菜，营养，女儿的最爱，今天和培根一起炒。
有机花菜炒培根营养建议
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含糖量 2.17克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
有机花菜炒培根的食材2人份
- 有机花菜半个
- 培根一小碗
- 玉米油25毫升
- 姜片2片
- 料酒10克
- 盐1勺
有机花菜炒培根的做法
1
选有机花菜，掰开成小块，底部的老根去除。然后清洗干净。培根如果是冷冻的，需要提前从冰箱取出化冻，清洗干净切成细条状
2
将花菜放入锅里，倒入小半锅清水，盖上锅盖，开大火，煮开，将花菜进行焯水，这样后续比较容易炒
3
水煮开就可以关火，将焯熟的花菜捞出，沥干水分
4
锅重新洗干净，擦干。开大火将锅烧热，倒入玉米油，放入姜片，然后倒入培根丝，开始翻炒。热锅凉油，油不会飞溅出来
5
翻炒15-20秒，就可以放入之前焯好的花菜，继续翻炒
6
淋入料酒，去腥，调节味道
7
继续翻炒个15秒，就可以加盐调味了。基本一小勺的样子。下锅翻炒15-20秒，炒匀关火
8
装盘
成品图
有机花菜炒培根的烹饪技巧
花菜先焯后炒
花菜不要焯太熟。口感还是脆脆的