火龙果红豆面包卷
- 烤
- 甜味
- <2小时
- 中级掌勺
我很少用火龙果汁做面包，这次试了一下，颜色很美，看着成品面包卷让人心情很愉悦~
火龙果红豆面包卷营养建议
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含糖量 32.9克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
火龙果红豆面包卷的食材2人份
- 高筋面粉250克
- 低筋面粉25克
- 酵母(干)3克
- 奶粉12克
- 细砂糖23克
- 精盐4克
- 火龙果汁220克
- 黄油15克
- 炼乳适量
- 蜜红豆适量
火龙果红豆面包卷的做法
1
火龙果去皮切块后放入搅拌机内
2
搅拌成火龙果汁，取220g备用
3
将火龙果汁、面粉、奶粉、盐、糖和干酵母一同放入厨师机
4
搅拌至成团后，加入软化的黄油
5
继续搅拌，直至拉出手套膜
6
将面团整成圆形胚后，放温暖处发酵一小时左右
7
发酵完成
8
把面团排气后擀成长方形
9
表面刷上一层炼乳
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再撒上一层蜜红豆
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从上往下卷起来
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切成小段
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切面朝上，放烤盘内，放温暖处进行二次发酵
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发酵完成，烤箱预热至180度，烤20~25min （差不多烤15min左右，可以加盖锡纸，防止表面颜色烤的过深）
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成品
成品图
