回锅肉
- 炒
- 香辣味
- <10分钟
- 新手尝试
回锅肉不多说了，我的最爱，
回锅肉营养建议
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含糖量 16.38克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 尽量不吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
回锅肉的食材2人份
- 五花肉适量
- 辣椒适量
- 盐适量
- 鸡精适量
- 味精适量
- 十三香适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 老干妈适量
- 蒜适量
- 白砂糖少许
回锅肉的做法
1
辣椒切块，转盘备用
2
五花肉切薄片装盘备用
3
蒜切碎备用
4
把五花肉干煸至两面焦黄，倒出余油
5
煸好的肉放入生抽，老抽，盐，鸡精，味精，十三香，白砂糖，翻炒一分钟装盘备用
6
油热了，放入蒜和老干妈爆锅，一分钟后放入辣椒翻炒，等辣椒软了，加入盐，鸡精，耗油，继续翻炒
7
炒好的五花肉倒入锅里继续翻炒，一分钟后出锅
成品图
回锅肉的烹饪技巧
炒菜的时候白砂糖要放少量，可以提鲜，多了不好吃，串味