白豆角焖面
- 焖
- 家常味
- <30分钟
- 初级入门
喜欢吃各种面条，特别喜欢吃焖面，菜肉面焖在一起，香味浓郁又营养丰富，我今天用的是白豆角焖的面，太好吃了，白豆角的皂苷类物质能降低脂肪吸收功能，促进脂肪代谢，其所含的膳食纤维还可加快食物通过肠管的时间，高钾，高镁，低钠的营养成分，可以有效能有效减低血液中的胆固醇含量，降低血脂，对动脉硬化，心血管症患者尤为适宜。
白豆角焖面营养建议
-
含糖量 9.03克高血糖 控制少吃
-
高血脂 控制少吃
-
高血压 建议多吃
-
减肥 控制少吃
-
儿童 建议多吃
白豆角焖面的食材2人份
- 白豆角250克
- 手擀面350克
- 猪肉150克
- 花生油40克
- 八角1瓣
- 生抽10克
- 鸡精1克
- 葱少许
- 姜2片
- 盐适量
白豆角焖面的做法
1
先把做焖面的材料备齐
2
把白豆角摘洗干净后，用手把白豆角掐成段
3
把猪肉洗净后切成小块，葱姜切丝
4
把手擀面放入盆中，面里倒入10克花生油拌匀后。
5
把拌匀的手擀面，放入蒸锅里，大火蒸10分钟，用筷子把蒸熟的面条打散
6
锅烧热后，放入八角小火慢慢炸香后，爆香葱姜丝。
7
放入猪肉大火快速翻炒片刻，倒入生抽调色
8
大火继续翻炒至猪肉断生变色
9
放入豆角继续大火翻炒至变色后，放入适量的盐调味
10
加入鸡精调味，增加口感
11
大火继续把所有食材调料，翻炒均匀
12
锅中加入适量的清水后烧开
13
上面铺上蒸熟打散的面条
14
盖上锅盖大火烧开后，转小火慢慢炖煮至锅中汤汁浓稠的时候，即可关火
15
香浓可口又营养丰富的豆角焖面就出锅咯
成品图
白豆角焖面的烹饪技巧
切记豆角一定要焖熟，不焖熟的豆角吃了会中毒哟……