简单又好挤的云顶曲奇
- 烤
- 甜味
- <30分钟
- 新手尝试
这款云顶曲奇颜值很高噢~口感也十分酥脆。 重要是轻轻一压就直接酥掉，好玩又好吃。 因为奶油的加入所以我减去了鸡蛋的分量，所以成品的颜色更加好看噢！
简单又好挤的云顶曲奇营养建议
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含糖量 32.2克高血糖 尽量不吃
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高血脂 尽量不吃
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高血压 尽量不吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
简单又好挤的云顶曲奇的食材2人份
- 低筋面粉120克
- 黄油78克
- 糖粉40克
- 奶油35克
- 抹茶粉（同样配方，减去5克低筋面粉即可）5克
- 巧克力粉（同样配方，减去5克低筋面粉即可）5克
简单又好挤的云顶曲奇的做法
1
黄油提前取出，放室温软化
2
用刮刀把黄油压拌一下，加入糖粉，搅拌均匀
3
换手动打蛋器搅拌至颜色发白，体积略有变大，分次少量加入淡奶油，搅拌均匀
4
原味制作：筛入面粉，拌匀
5
根据爱好，可以用本方制作抹茶/可可口味：低筋面粉加入抹茶粉/可可粉
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分别搅拌至无干粉状态
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装入裱花袋
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挤出云顶花纹，裱花嘴用6齿
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挤出云顶花纹，裱花嘴用6齿
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烤箱提前预热，先上下火，175度，烤10分钟定形
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再转上火140度，下火145度，烤15~20分钟，烤熟饼干内心
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烤好的饼干取出晾晾后，即可食用
成品图
简单又好挤的云顶曲奇的烹饪技巧
面糊不要搅拌太久，拌至没有干粉即可
面糊少量放入裱花袋，会比较好挤
烘烤温度不能一直高温，饼干会上色太深或烤焦
可根据个人口味减少低筋面粉，增加较少了的面粉的等量口味粉类（例如抹茶粉、可可粉）