ted熊馒头
- 蒸
- 其它口味
- <数小时
- 中级掌勺
可耐
ted熊馒头营养建议
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含糖量 31.43克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
ted熊馒头的食材2人份
- 金胚芽粉40克
- 面粉190克
- 水155克
- 酵母(干)3克
- 水50克
- 面粉100克
- 酵母(干)1克
- 揉面面粉适量
ted熊馒头的做法
1
称量好所有材料备用，酵母溶于水中，加入面粉揉成光滑的面团
2
揉好的面团
3
揉好的金胚芽面团
4
室温发酵1个小时左右，用手指蘸面粉戳洞不回缩即为发酵完成
5
发酵好的面团排气，添加面粉反复揉直到光滑
6
金胚芽面团也排气反复揉
7
揉好的白色面团
8
揉好的金胚芽面团
9
金胚芽面团分为8个35克做头部，16个3克做耳朵，16个1克做眉毛的面团，揉成光滑面团
10
白色面团取30克擀成2厘米的薄片
11
用裱花嘴切出8个圆形做嘴巴
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如图摆好
13
放上眉毛，醒发20分钟，蒸屉放入凉水锅中，大火蒸开。冒热气后再蒸15分钟关火停3分钟开盖
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晾凉画上表情
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成品
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成品图
