猪骨清补汤
- 煲
- 家常味
- <数小时
- 初级入门
这些天真是高温难耐啊，室外温度都40多度了，屋子里不开空调也30好几度了。汗多、心烦、没有胃口，浑身酸懒。做为煮妇，就要从饮食上让家人吃喝得舒服，及时补充养分。 这一锅肉汤很清新、清爽，即勤快满足口腹之欲，还不会让人觉得油腻。简单的几块猪脊骨，再加上配好的煲汤清补料包，这一锅四口人全都喝光了，我那南方老公摸着圆滚滚的肚子说：“有汤的日子真滋润啊！”
猪骨清补汤营养建议
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含糖量 22.4克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
猪骨清补汤的食材2人份
- 猪脊骨200克
- 沙参少许
- 玉竹少许
- 莲子7个
- 百合少许
- 芡实少许
- 淮山4片
- 薏米少许
- 红枣4枚
- 香葱少许
- 盐酌2克
猪骨清补汤的做法
1
猪脊骨剁小块，清洗干净，尤其是要把骨渣清洗掉
2
入温水锅中煮开，去掉血沫，从滚开的地方捞出，可不用再冲洗了
3
清补料包准备好
4
沙参、玉竹、莲子、百合、芡实、淮山、薏米、红枣，配比科学，具有清热、祛湿、健脾、安神的功效
5
将焯水的猪脊骨和清补料全部放入煲锅中，加足够量的水
6
我用的隔水炖的电炖锅，盖好盖子，选择“煲汤”程序
7
根据自己喜欢的口感来决定时间，我用了3个小时，出来就是清澈、清鲜的靓汤。盐可以根据口味往自己的确定里撒，我倒觉得不放盐就已经有微甜很鲜美了
成品图
猪骨清补汤的烹饪技巧
猪骨一定要焯水，这样出来的汤才鲜而清，不浊不腻
料包是买来现成的，也可以参照这个自己去配