南方的年味，冬笋炒年糕
- 炒
- 葱香味
- <15分钟
- 中级掌勺
过年了，吃年糕，吃冬笋，是必不可少的，南方的冬笋是过年的必买的一种菜，冬笋炒年糕，满满的家乡味，浓浓年味。记忆中美味，最爱奶奶做的冬笋炒年糕。
南方的年味，冬笋炒年糕营养建议
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含糖量 14.28克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
南方的年味，冬笋炒年糕的食材2人份
- 年糕500克
- 冬笋400克
- 花生油5毫升
- 盐5克
- 生抽2毫升
- 香葱20克
南方的年味，冬笋炒年糕的做法
1
准备食材：年糕、冬笋、香葱等食材
2
年糕切条状
3
冬笋洗净，切粗丝
4
清水，煮沸，放入冬笋，放点盐汆烫；PS：冬笋汆烫去苦
5
洗净锅，倒入适量的清水再次煮沸，放入年糕煮软，捞出沥干水待用
6
热锅，倒油，爆炒冬笋
7
把煮好的年糕，加入锅中翻炒
8
加入生抽，翻炒
9
放盐、香葱，炒均起锅
成品图
南方的年味，冬笋炒年糕的烹饪技巧
年糕冬天太硬，可以蒸熟再切
冬笋汆烫去苦