炸土豆条
- 炸
- 茄汁味
- <10分钟
- 初中水平
自己在家能炸出美味的薯条，谁还上肯德基呢，只要掌握了要点，炸出的薯条一定是可以和肯德基的薯条媲美的哟，而且，还是自己做的放心些。
炸土豆条营养建议
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含糖量 11.69克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
炸土豆条的食材2人份
- 土豆3个
- 植物油100克
- 面粉20克
- 食盐2克
- 番茄酱10克
炸土豆条的做法
1
土豆去皮洗净
2
切成小条
3
冲洗
4
放入锅里煮到7成熟，煮的时候加入适量盐
5
冲凉水后沥干水分，放入冰箱里冷冻24小时以上
6
从冰箱里拿出薯条，去掉冰渣
7
均匀拍上面粉
8
锅里油温六成热的时候放入土豆条
9
晃动锅，受热均匀，大火炸至金黄
10
出锅了
成品图
炸土豆条的烹饪技巧
一定要放入冰箱冷冻后炸出来的薯条才是硬脆的；
要用大火炸，保证硬脆度；
要想更加硬脆，最好炸两遍，先炸至微微发黄出锅控油，然后油温7成热大火复炸一下