黄金鸡肉丸
- 蒸
- 家常味
- <15分钟
- 初中水平
鸡胸肉，是鸡身上最大的两块肉。常见鸡肉，鸡胸肉是在胸部里侧的肉，形状像斗笠，胸脯肉。肉质细嫩，滋味鲜美，营养丰富，能滋补养身。 1、鸡胸肉含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、镁、钾、钠、维生素A、B1、B2、C、E和烟酸等成分。脂肪含量较少，其中含有高度不饱和脂肪酸。另含胆固醇，组氨酸。 2、每100克鸡胸肉含有1.2克左右的咪唑二肽，比猪肉、金枪鱼和鲣鱼等肉类中的含量还要丰富。 3、鸡胸肉蛋白质含量较高，一般一块鸡胸肉大约200克，含有40克的蛋白质，差不多可以满足一个人一天大部分的蛋白质需求，且易被人体吸收入利用，含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构磷脂的重要来源之一。 4、鸡胸肉肉质细嫩，滋味鲜美，营养丰富，能滋补养身。却只含有与虾、螃蟹等相当的脂肪，是不必担心因动物性脂肪而使人体受到伤害的唯一的肉类。 普通的一款蒸丸子，外表用玉米粉稍加包装，就可以变得金灿灿很耀眼~
黄金鸡肉丸营养建议
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含糖量 15.68克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
黄金鸡肉丸的食材2人份
- 鸡胸脯肉 200克
- 胡萝卜半根
- 细玉米粉 适量
- 料酒 1勺
- 淀粉 1勺
- 白胡椒粉 1茶匙
- 盐 适量
黄金鸡肉丸的做法
1
准备食材
2
鸡胸肉洗净切成小块放入料理机
3
胡萝卜也切块加入
4
在加入料酒、盐、淀粉、白胡椒粉
5
直接启动机器，将所有食材搅打均匀即可（这是我的懒人办法哈）
6
玉米粉装在小碗中备用
7
取适量鸡肉泥，手粘水团成丸子的形状
8
放在玉米粉里
9
均匀的裹粘上玉米粉
10
依次做好，放入蒸箱/蒸锅
11
水开后蒸15分钟左右即可
成品图
黄金鸡肉丸的烹饪技巧
玉米粉要使用细的哦，如果买到的不够细腻可以用破壁机打一下