诗文 | 拔丝红薯 |
释义 |
![]() 拔丝红薯
敲好吃的拔丝红薯( づ ωど) 拔丝红薯营养建议
拔丝红薯的食材2人份
拔丝红薯的做法
1
![]() 将红薯洗净,切成大小均匀的块,这里不限制,切条也行,但注意要大小均匀
2
![]() 锅内倒入色拉油,油热后将红薯块放入油中用小火炸
3
![]() 轻轻翻动红薯块确保受热均匀,当红薯块炸至金黄色,从锅中捞出
4
![]() 捞出的红薯放置一旁沥油,一定要沥干净
5
![]() 将锅子洗净,放入绵白糖,倒入清水,小火慢慢熬制
6
![]() 将白糖熬煮至溶化,溶化后开始慢慢冒出大个的气泡
7
![]() 大气泡慢慢转小气泡,颜色开始慢慢变黄
8
![]() 用筷子轻轻搅拌,直至颜色变为浅棕黄色
9
![]() 将沥好的红薯块放入,用筷子迅速翻动,直至糖浆全部裹上
10
![]() 倒入盘中
成品图
拔丝红薯的烹饪技巧全程小火,用不粘锅,不能心急 |
随便看 |
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