豆腐皮鲜虾卷 宝宝辅食达人

参考月龄：12个月以上，对食材不过敏的宝宝 食材准备：鲜虾6只，胡萝卜10克，莴笋15克，淀粉5克，小葱5克，柠檬半个，豆腐皮1张 烹饪时间：25分钟 难度分析：初级

鲜虾切去虾头、虾尾剥皮，去除背腹部虾线。 如果宝宝对海鲜或者对虾过敏，可以用猪肉泥、鸡肉泥来代替

切成虾泥，也可以直接用搅拌机搅拌噢！

柠檬切片，覆盖在虾泥表面，腌制15分钟。

先把胡萝卜、莴笋去皮洗干净，切成小丁

小葱洗净切碎末。 葱末主要是用来提味，还能帮虾肉去除腥味儿，如果宝宝不喜欢葱的味道，少加一点点就行。

下面开始制作馅料，揭去虾泥表面的柠檬，加入葱末、加入胡萝卜、莴笋末

加入玉米淀粉，再加入一小匙的无添加宝宝酱油进行调味

用筷子顺着一个方向，搅拌均匀。 虾仁本身已经很鲜了，所以只需要一点点酱油就可以了。加入淀粉是为了让虾肉能更好的粘合在一起

把豆腐皮平铺在砧板上，把虾泥倒在豆腐皮上。 豆腐皮可能在全国各地的叫法都不太一样，豆皮、腐皮、千张、豆笋、干豆腐...你们家乡它叫什么，也可以告诉君君呀~ 没有准备豆腐皮的话，可以换成摊的鸡蛋皮或者薄饼，或者用混沌皮也是可以的呢

然后用勺子摊平，摊的厚度尽量保持一致

然后把豆腐皮从一端卷起，放入盘中。不要卷的太松，以免蒸的时候肉馅松散

放入蒸锅，盖盖蒸15分钟，熟透取出。 虾泥本身是很好熟的。如果不确定熟没熟，可以拿出来从侧面看一下肉泥的颜色或者是切开一点尝一下，确定熟了才能出锅哈~

切成适合宝宝，小手抓握的块状

豆腐皮鲜虾卷就完成啦~可以给宝宝当成手指食物哦，肉泥比较软烂好咀嚼，一口一口的简直停不下来~